Sortiment

Naši zamestnanci vyrábajú denne podľa tradičných receptúr chlieb, sladké, bežné, ako aj trvanlivé pečivo v podobe cca. 110 druhov výrobkov. Všetky tieto výrobky pripravujeme len z tých najlepších surovín a ingrediencií, ktoré sú spolu s profesionálnym prístupom našich pracovníkov a dodržiavaním technologickej disciplíny predpokladom pre vysokú kvalitu a nezabudnuteľnú chuť nášho pečiva. Našim sortimentom sa snažíme okrem iného orientovať na zdravú výživu, chleby a pečivo vyrábame z prírodných surovín a bez prísad či konzervačných látok.

Ako prví na Slovensku sme začali používať prírodný francúzsky pšeničný kvas Tradilevain (napr. na výrobu rustikálnej bagety a ciabatty), ako aj technológiu prerušovaného kysnutia. Prírodný kvas (skvasená múka, voda a prírodné enzýmy), ktorého príprava trvá aj 36 hodín, ako aj rôzne druhy zápary obilovín (zaparená múka alebo zrno) dodávajú  chlebu a pečivu prírodnú chuť, arómu a šťavnatosť, pričom predlžujú jeho trvanlivosť. Tieto výrobky sa okrem toho vyznačujú aj ľahkou stráviteľnosťou, vysokým obsahom vlákniny, prírodných minerálov a vitamínov.

Za posledné roky sa konzumné správanie slovenských zákazníkov zmenilo v prospech kvality potravín od domácich výrobcov. Veľmi nás teší rastúci záujem o výrobky zdravej výživy, ktorými sú práve chlieb a pečivo vyrobené na základe skvasovanej múky a zápary. Našim zákazníkom okrem toho ponúkame aj ďalšie špeciálne výrobky, ako napr. celozrnné dalamánky, chrumkavý ražný chlieb (65%-ný podiel raže), alebo šrotový chlieb na báze šrotovej zápary a ražného kvasu, ktorý je originálnou receptúrou Kočkovskej pekárne.

 

„Jedz chlieb a pi vodu, neprídeš na chudobu,“ hovorí jedno slovenské príslovie. Chlebík je pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou každodenného života. Preto sa v našej ponuke nájde niečo pre každú chuť a príležitosť. Naše chleby sú...
Chleby
Nie je rohlík ako rohlík – ten kočkovský je totižto chrumkavý, vždy chutný a navyše jeden z najlepších na Slovensku. Okrem toho Vám ponúkame rôzne tradičné aj netradičné variácie klasického pečiva od francúzskej bagety až po našu...
Bežné pečivo
... a niečo pre maškrtníkov! Oslaďte si život našimi voňavými koláčmi či zákuskami, vyrobené podľa receptúr našich starých mám.
Sladké jemné pečivo
Hľadáte malý snack na cestu, chutné občerstvenie na oslavu alebo niečo slané k pivku? Tu ste správne.
Slané jemné pečivo
Maslové korpusy plnené sezónnym ovocím, pudingom, orechami a inými dobrotami - každý mlsný jazýček si príde na svoje!
Tortletky
Filozofiou našej firmy je návrat „ku koreňom“ pekárstva, ponúkať zákazníkom chlieb a pečivo vyrobené podľa tradičných postupov ako si ich pamätajú naše staré mamy, z prírodných surovín a bez konzervačných látok. Nájdete u nás výrobky...
Zdravá výživa